אבוקדו

ערך תזונתי של אבוקדו

160
קלוריות

2
חלבונים

14.66
שומנים

1.83
פחמימות

* לפי יחידה מדידה של 100 גרם

תכונות וערכים תזונתיים לפי יחידת מידה

100 גרם

מדידה לפי מינון של 100 גרם

אנרגיה (קלוריות)

160

חלבונים (גרם)

פחמימות (גרם)

1.83

שומנים (גרם)

14.66

מים (גרם)

73.23

סיבים תזונתיים (גרם)

6.7

נתרן (מ"ג)

ויטמין a (מ"ג)

ויטמין b1 (מ"ג)

0.067

ויטמין b2 (מ"ג)

0.13

ויטמין b3 (מ"ג)

1.738

ויטמין b5 (מ"ג)

1.39

ויטמין b6 (מ"ג)

0.257

ויטמין b9 (מ"ג)

ויטמין c (מ"ג)

ויטמין e (מ"ג)

2.07

ויטמין k (מ"ג)

סידן (מ"ג)

ברזל (מ"ג)

0.55

מגנזיום (מ"ג)

זרחן (מ"ג)

אבץ (מ"ג)

0.64

אשלגן (מ"ג)

485

אומגה 3 (גרם)

0.125

אומגה 6 (גרם)

1.674

אומגה 9 (גרם)

9.066

נחושת (גרם)

0.19

סלניום (מק"ג)

0.4

קרוטן (מק"ג)

כולין (גרם)

14.2

שומן רווי (גרם)

2.126

שומן חד בלתי רווי (גרם)

9.799

שומן רב בלתי רווי (גרם)

1.816

1 יחידה גדולה ללא פסולת

מדידה לפי מינון של 200 גרם

אנרגיה (קלוריות)

320

חלבונים (גרם)

פחמימות (גרם)

3.66

שומנים (גרם)

29.32

מים (גרם)

146.46001

סיבים תזונתיים (גרם)

13.4

נתרן (מ"ג)

ויטמין a (מ"ג)

ויטמין b1 (מ"ג)

0.134

ויטמין b2 (מ"ג)

0.26

ויטמין b3 (מ"ג)

3.476

ויטמין b5 (מ"ג)

2.78

ויטמין b6 (מ"ג)

0.514

ויטמין b9 (מ"ג)

162

ויטמין c (מ"ג)

ויטמין e (מ"ג)

4.14

ויטמין k (מ"ג)

סידן (מ"ג)

ברזל (מ"ג)

1.1

מגנזיום (מ"ג)

זרחן (מ"ג)

104

אבץ (מ"ג)

1.28

אשלגן (מ"ג)

970

אומגה 3 (גרם)

0.25

אומגה 6 (גרם)

3.348

אומגה 9 (גרם)

18.132

נחושת (גרם)

0.38

סלניום (מק"ג)

0.8

קרוטן (מק"ג)

124

כולין (גרם)

28.4

שומן רווי (גרם)

4.252

שומן חד בלתי רווי (גרם)

19.598

שומן רב בלתי רווי (גרם)

3.632

1 כף מדידה (15 מ"ל)

מדידה לפי מינון של 15 גרם

אנרגיה (קלוריות)

חלבונים (גרם)

0.3

פחמימות (גרם)

0.2745

שומנים (גרם)

2.199

מים (גרם)

10.9845

סיבים תזונתיים (גרם)

1.005

נתרן (מ"ג)

1.05

ויטמין a (מ"ג)

1.05

ויטמין b1 (מ"ג)

0.01005

ויטמין b2 (מ"ג)

0.0195

ויטמין b3 (מ"ג)

0.2607

ויטמין b5 (מ"ג)

0.2085

ויטמין b6 (מ"ג)

0.03855

ויטמין b9 (מ"ג)

12.15

ויטמין c (מ"ג)

1.5

ויטמין e (מ"ג)

0.3105

ויטמין k (מ"ג)

3.15

סידן (מ"ג)

1.8

ברזל (מ"ג)

0.0825

מגנזיום (מ"ג)

4.35

זרחן (מ"ג)

7.8

אבץ (מ"ג)

0.096

אשלגן (מ"ג)

72.75

אומגה 3 (גרם)

0.01875

אומגה 6 (גרם)

0.2511

אומגה 9 (גרם)

1.3599

נחושת (גרם)

0.0285

סלניום (מק"ג)

0.06

קרוטן (מק"ג)

9.3

כולין (גרם)

2.13

שומן רווי (גרם)

0.3189

שומן חד בלתי רווי (גרם)

1.46985

שומן רב בלתי רווי (גרם)

0.2724

1 כף מטבח בינונית

מדידה לפי מינון של 27 גרם

אנרגיה (קלוריות)

43.2

חלבונים (גרם)

0.54

פחמימות (גרם)

0.4941

שומנים (גרם)

3.9582

מים (גרם)

19.7721

סיבים תזונתיים (גרם)

1.809

נתרן (מ"ג)

1.89

ויטמין a (מ"ג)

1.89

ויטמין b1 (מ"ג)

0.01809

ויטמין b2 (מ"ג)

0.0351

ויטמין b3 (מ"ג)

0.46926

ויטמין b5 (מ"ג)

0.3753

ויטמין b6 (מ"ג)

0.06939

ויטמין b9 (מ"ג)

21.87

ויטמין c (מ"ג)

2.7

ויטמין e (מ"ג)

0.5589

ויטמין k (מ"ג)

5.67

סידן (מ"ג)

3.24

ברזל (מ"ג)

0.1485

מגנזיום (מ"ג)

7.83

זרחן (מ"ג)

14.04

אבץ (מ"ג)

0.1728

אשלגן (מ"ג)

130.95

אומגה 3 (גרם)

0.03375

אומגה 6 (גרם)

0.45198

אומגה 9 (גרם)

2.44782

נחושת (גרם)

0.0513

סלניום (מק"ג)

0.108

קרוטן (מק"ג)

16.74

כולין (גרם)

3.834

שומן רווי (גרם)

0.57402

שומן חד בלתי רווי (גרם)

2.64573

שומן רב בלתי רווי (גרם)

0.49032

1 כף מטבח גדושה

מדידה לפי מינון של 56 גרם

אנרגיה (קלוריות)

89.6

חלבונים (גרם)

1.12

פחמימות (גרם)

1.0248

שומנים (גרם)

8.2096

מים (גרם)

41.0088

סיבים תזונתיים (גרם)

3.752

נתרן (מ"ג)

3.92

ויטמין a (מ"ג)

3.92

ויטמין b1 (מ"ג)

0.03752

ויטמין b2 (מ"ג)

0.0728

ויטמין b3 (מ"ג)

0.97328

ויטמין b5 (מ"ג)

0.7784

ויטמין b6 (מ"ג)

0.14392

ויטמין b9 (מ"ג)

45.36

ויטמין c (מ"ג)

5.6

ויטמין e (מ"ג)

1.1592

ויטמין k (מ"ג)

11.76

סידן (מ"ג)

6.72

ברזל (מ"ג)

0.308

מגנזיום (מ"ג)

16.24

זרחן (מ"ג)

29.12

אבץ (מ"ג)

0.3584

אשלגן (מ"ג)

271.6

אומגה 3 (גרם)

0.07

אומגה 6 (גרם)

0.93744

אומגה 9 (גרם)

5.07696

נחושת (גרם)

0.1064

סלניום (מק"ג)

0.224

קרוטן (מק"ג)

34.72

כולין (גרם)

7.952

שומן רווי (גרם)

1.19056

שומן חד בלתי רווי (גרם)

5.48744

שומן רב בלתי רווי (גרם)

1.01696

תיאור

ערך תזונתי של אבוקדו

ערך תזונתי של אבוקדו: 160 קלוריות, 2 גרם חלבונים, 14.6 גרם שומנים ו-1.8 גרם פחמימות לכל 100 גרם של אבוקדו

האבוקדו שייך למשפחת הפירות והוא מקור טוב לויטמינים ומינרלים שונים: ויטמין K, ויטמין C וויטמין E.

בנוסף האבוקדו עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל כ-4 גרם סיבים ל-100 גרם של אבוקדו

יתרונות בריאותיים

האבוקדו עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות, כאשר החלפה בתפריט של חומצות שומן רוויות לחומצות שומן חד ובלתי רוויות מקושרת להפחתה בכולסטרול (LDL).

אבוקדו עשיר בלוטאין וזאקסנטין, שעשויים לתרום לשמירה על בריאות העיניים.

אכילת האבוקדו ושמירתו

אפשר להכין ממנו ממרח גוואקמולה. בנוסף הוא נהדר בתוך סושי, ואפשר להכניסו בתוך סלטים או כריכים.

האבוקדו נקטף בדרך כלל שהוא עדיין אינו בשל וקשה. האבוקדו מבשיל בהדרגה בטמפרטורת החדר, ולאחר ההבשלה ניתן לעטוף אותו בנייר ולשמור אותו במקרר.

אבוקדו

ערך תזונתי של אבוקדו

תכונות וערכים תזונתיים לפי יחידת מידה

מדידה לפי מינון של 100 גרם

מדידה לפי מינון של 200 גרם

מדידה לפי מינון של 15 גרם

מדידה לפי מינון של 27 גרם

מדידה לפי מינון של 56 גרם

ערך תזונתי של אבוקדו

יתרונות בריאותיים

אכילת האבוקדו ושמירתו

למוצרים נוספים

מוצרים קשורים

התחברות