שעועית אדומה ערך תזונתי
שעועית אדומה ערך תזונתי. היא עשירה בויטמינים ומינרלים וסיבים תזונתיים.
100 גרם של שעועית אדומה מכילה כ-127 קלוריות, כ-8.6 גרם חלבונים, 22.8 גרם פחמימות, 7.4 גרם סיבים תזונתיים.
היא עשירה בברזל, חומצה פולית, ויטמין K ואשלגן.
שעועית אדומה משמשת בדרך כלל במגוון מנות כגון: מרקים (אפשר להכין מרק שעועית נהדר), סלטים, ותבשילים (כמו צ'ילי קון קרנה).
מאכלים נפוצים מהמטבח המקסיקני כוללים: בוריטו וטאקו.
את השעועית יש להשרות כ-12 שעות לפני הבישול, ולאחר מכן לבשל עד שהיא מתרככת.
מי שמתעצל יכול לקנות שעועית אדומה משומרת וכך לחסוך את זממן ההשרייה.
טריק נהדר הוא להשרות שעועית אדומה מראש, להקפיא בשקיות קטנות ולאחר מכן אפשר רק לבשל את השעועית כאשר רוצים לבשל אותה
