עגבניה ערך תזונתי, עגבניה קלוריות
עגבניה ערך תזונתי, עגבניה קלוריות.
היא עשירה בליקופן – נוגד חמצון
ישנן עדויות רבות שלליקופן יש השפעה מגנה מפני מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, נזקי עור וסוגים מסוימים של סרטן כגון ערמונית ועוד
כאשר מבשלים את העגבניה מעלים את זמינות הליקופן בגוף האדם לכן מומלץ לאכול אותה לא רק בצורה חיה אלא גם כרסק עגבניות מבושל או להכין ממנה שקשוקה.
בני האדם לא יכולים לסנתז ליקופן בעצמינו ולכן חשוב לקבלו מהתזונה.
הוא חשוב כנגד נזק חמצוני.
מחקרים בבע"ח אכן הראו שיש פעילות אנטי סרטנית לליקופן.
אך מחקרים בבני אדם הראו הטרוגניות גדולה ויש לבצע מחקרים נוספים ואיכותיים התחום על מנת לקבוע מינון מומלץ
