פלפל אדום ערך תזונתי.
פלפל אדום ערך תזונתי.
הם ידועים בטעם המתוק. יש מגוון צבעים של פלפלים בנוסף לאדומים: צהוב, ירוק וכתום.
שומרים פלפלים אדומים במקרר לשמירה על טריותם. הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע כאשר הם מאוחסנים כראוי.
הם עשירים בנוגדי ימצון ובויטמינים ומינרלים.
ב-100 גרם של פלפל יש 127 מ"ג של ויטמין C, שהם למעלה מ-150% מהצריכה המומלצת של ויטמין C ליום לאדם בוגר.
נוגדי החמצון בפלפלים אדומים, כמו בטא-קרוטן ולוטאין, עשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות ולהגן מפני נזק לתאים.
הסיבים בפלפלים האדומים מסייעים לעיכול ועשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולשיפור בריאות הלב.
פלפל אדום מכיל גם קפסאיצין, תרכובת שעשויה להיות בעלת תכונות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים.
