ביצה מכילה חלבונים באיכות גבוהה.
היא עשירה בוטמינים כמו ויטמין B12, ויטמין D, ויטמין B5, וחומצה פולית.
כמו כן ביצה מכילה שלל מינרלים כמו: סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וכולין.
את הביצה אפשר לאכול במגוון צורות: ביצה קשה, חביתה ועוד.
מומלץ מאוד לבשל את הביצה לפני אכילתה ולא לאכול אותה חיה, על מנת למנוע זיהומים
